Tu îți cunoști cafeaua cu care îți începi fiecare zi? Că dacă nu, acum ai ocazia: Academia Del Caffe is back! 🙌
Academia Del Caffe este cam ca o călătorie în care afli tot ceea ce înseamnă cafeaua de specialitate: de la bob, până în ceașcă.
Ultimul modul al acestei serii de cursuri se concentrează pe două aspecte foarte importante, gust și miros.
În cadrul acestui ultim modul, vei învăța:
- cum poți identifica intensități diferite de gust cu ajutorul unor soluții diluate care reprezintă cele 5 gusturi de bază
- aflarea (prin mirosire) a grupe de arome regăsite în cafea
Activitățile acestui ultim workshop se desfășoară sub formă de teste care oferă un feedback real și obiectiv legat de calitățile tale de degustător de cafea.
Vei învăța despre proveniența acesteia, despre origini, care sunt diferențele dintre origini, despre metodele de procesare ale cafelei, care sunt diferențele majore dintre arabica (cafeaua de specialitate) și robusta (cafeaua din comerț), despre procesul de prăjire. Vei face inclusiv “cunoștință” cu bobul de cafea și îl vei diseca împreună cu colegii noștri.
Durata de desfășurare: 1 oră și 30 de minute.
În fiecare Luni, între orele 16:00-17:30, la Olivo Coffee Culture în Piața Muzeului din Cluj-Napoca.
