Un curs de 2 zile ce acoperă principalele Barista Skills – flux de lucru eficient, setarea corectă a râșniței, spumarea laptelui și alegerea meniului.
NIVEL: ÎNCEPĂTOR
DURATA: 2 zile
LOCAȚIA: Olivo Coffee Culture Roastery, Piața 1 Mai, Nr. 4-5, Cluj-Napoca
Acesta este cursul ideal pentru tine dacă te gândești să devii barista sau pur și simplu vrei să afli mai multe despre cafelele pe bază de espresso.
Vei lucra cu cele mai performante echipamente din domeniu și vei învăța bazele dozării și tampării cafelei, ajustarea râșniței și degustare. Nu va rămâne secretă nici tehnica eficientă de montare și turnare a cremei de lapte pentru a crea cafele cremoase și atractive precum Flat White, Latte sau Cappuccino.
Pe scurt, vei afla:
- înțelegerea noțiunii de extracție espresso
- tehnica eficientă de montare și turnare a cremei de lapte
- Latte Art la nivel de bază
- curățare și mentenanță espressor și râșniță
Obiectivul cursului este de a te familiariza cu echipamentele pentru espresso, pentru ca tu să poți prezenta rapid și corect băuturi pe bază de espresso. La finalul cursului, ve fi capabil să creezi un meniu complet de băuturi pe bază de espresso și să fii încrezător în utilizarea râșniței și espressorului.
Barista Skills Foundation este un curs de 2 zile, desfășurat în intervalul orar 10:00 – 16:00, inclusiv pauza de prânz.
