Regiune: Yirgacheffe
Procesare: Anaerobic Natural 5 zile
Varietate: Kumie Diga Wilsho
Altitudine: 1943 M
Note de degustare: lichior de cafea, cireșe negre, caramel
Yirgacheffe este una dintre cele mai renumite regiuni producătoare de cafea de specialitate din Etiopia, apreciată pentru tradiția sa îndelungată în cultivarea cafelei și condițiile naturale favorabile.
Zona Kokie beneficiază de soluri fertile, de culoare brun-roșcată, precipitații abundente și arbori de umbrire care creează un mediu propice pentru cultivarea cafelei arabica de înaltă calitate. Temperaturile moderate și climatul specific regiunii contribuie la caracterul distinct și diversitatea cafelelor cultivate aici.
Cu o tradiție îndelungată în cultivarea cafelei și practici agricole atente, Yirgacheffe rămâne una dintre cele mai apreciate origini de cafea de specialitate din Etiopia, reflectând peisajul unic și cultura cafelei din această regiune.
