Un curs de jumătate de zi care prezintă conceptele cheie ale cafelei de specialitate.
NIVEL: ÎNCEPĂTOR
DURATA: 6 ore
LOCAȚIA: Olivo Coffee Culture Roastery, Piața 1 Mai, Nr. 4-5, Cluj-Napoca
Dacă te gândești la o schimbare în carieră, ești un entuziast al cafelei sau pur și simplu vrei să afli mai multe despre călătoria cafelei de la fermă în ceașcă, acesta este punctul de pornire.
Bazat pe Modulele SCA – Cafea Verde, Senzorial, Prăjire, Brewing și Barista, vei învăța despre:
- modul în care recoltarea, procesarea și prăjirea influențează aroma
- cum să deguști cafeaua ca un profesionist
- brewing și teoria extracției cafelei
- tehnica espresso
Poți participa la curs din curiozitate, dar de multe ori s-a dovedit a fi chiar începutul unei cariere în lumea cafelei – varietatea subiectelor acoperite îl fac un bun mod de a obține o vedere de ansamblu asupra diferitelor parcursuri pe care le poți urma.
Introduction to Coffee este un curs de o zi, desfășurat în intervalul orar 10:00 – 16:00, inclusiv pauza de prânz.
După cumpărarea cursului pentru data selectată de către tine, vei primi un email de confirmare cu mai multe detalii despre curs și modalitatea de plată. Locuri limitate!
*Pentru a organiza cursul este nevoie de minim 2 participanți înscriși la o ediție.
