Mai ții minte cum a început relația ta de dragoste cu cafeaua? Poate nu părea o formulă de succes încă de la început, poate gustul amar ți s-a părut prea astringent,...
Nu, acest articol nu este despre semnale și lungimi de undă, ci despre lupta echilibrul între nou și tradițional. Trăim într-o perioadă fascinantă din punct de vedere al posibilităților. Încercăm...
Conform sondajelor, peste 60% dintre noi bem cafea zi de zi, iar o mare parte savurăm cu nesaț specialități de cafea, băuturi pe bază de espresso și boabe de specialitate....
Marcăm finalul de an și începutul Sărbătorilor de Iarnă cu evenimentul de lansare a celui mai nou număr The Daily Cup. Este cu siguranță cea mai complexă și cea mai...
Dacă nu ai trăit izolat de lume în ultimii ani, cu siguranță ai auzit de sau ai văzut cel puțin un...
Gândindu-mă eu, la ce titlu se i s-ar potrivi unui coffee story din Bucureştiul de altădată, mi-am amintit de Ion Vasilescu şi al său „Suflet candriu, de papugiu”, nu de...
Nu cunoșteam mare lucru despre zona de Nord a Europei, în afară de povești cu vikingi (care nu pot să spun...
Două mâini sfioase, însetate de iubire, cuprind cu jind și nestatornicie cana albă cu flori albastre, iar buzele se apropie năvalnic,...
Probabil ești familiarizat deja cu informațiile trecute pe etichetele de pe pungile de cafea, despre altitudine, metodă de procesare, varietate sau regiune. Toate acestea influențează aroma cafelei, notele de cupping,...
Aparatul foto de gât, pipa, pălăria şi barba sunt câteva din elementele ce descriu imaginea artistului şi profesorului Dorel Găină, un...
După cum v-am obișnuit, în fecare număr al ziarului vom prezenta câte o metodă de pregătire a cafelei. De această dată ne vom opri atenția asupra cafelei espresso. Deși poate...
V-ați familiarizat deja cu noua rubrică The Daily Cup, Coffee Brainiacs, în care despicăm firul în patru și întoarcem bobul de cafea pe toate fețele, până îi descoperim secretele. Unele...